Una propuesta solidaria para cáterings


¿Quieres sorprender con un catering diferente y contribuir a una buena causa al mismo tiempo? ¿Tienes que organizar un desayuno con clientes? ¿Un cocktail? ¿Necesita tu empresa un proveedor para las comidas de los empleados? Aquí hay algunas de las fórmulas solidarias que ya utilizan las compañías pioneras en responsabilidad social corporativa. Es muy fácil poner nuestro grano de arena.

La Asociación Semilla para la integración social nace cuando una trabajadora social se traslada a vivir en 1974 a Villaverde Alto, en un momento en que la crisis industrial había azotado especialmente a su población. Hoy, casi 40 años después, el objetivo de Asociación Semilla sigue siendo potenciar una sociedad sin desigualdades y su acción se concreta en la integración social, educativa y laboral de personas con riesgo de exclusión. Dentro de las líneas de actuación – Infancia, Adolescencia, Nuevas Tecnologías, Empleo y Formación, Empresas de inserción – se encuentra la de Integración Socio Laboral que cuenta actualmente con dos Escuelas de formación. En la de Restauración y Cocina se forman los jóvenes que hacen posible Madretierra Catering Sostenible, un catering innovador y solidario que combina la calidad y el servicio con la sostenibilidad ambiental y el compromiso social. El resultado es definitivamente rompedor y creativo, exquisito y hecho a base de productos ecológicos y de comercio justo.

En Barcelona acidH lo forman dos entidades (la Asociación Catalana de Integración y Desarrollo Humano y la Fundación Privada Tutelar) con el único objetivo de mejorar la calidad de vida de las personas con inteligencia límite mediante una atención integral. Los esfuerzos de acidH se centran en dar a conocer el colectivo de personas con inteligencia límite, promover y defender sus derechos, sensibilizar a la sociedad y favorecer su integración social y laboral, y también en ayudar y amparar a los padres y familias preocupadas por el futuro de sus hijos cuando ellos no estén. Shuup es un catering diferente. Lo forma un equipo de experimentados cocineros y camareros en el que participa personal discapacitado. Ofrecen servicios para grupos, para eventos y también a domicilio, y al igual que para nuestros grandes cocineros catalanes de vanguardia, la presentación es para shuup un valor añadido que se conjuga con la calidad de los productos y el servicio.

La Fundación Juan XXIII es una entidad de iniciativa privada sin ánimo de lucro dedicada desde 1966 a mejorar la calidad de vida de personas adultas con discapacidad intelectual. Trabaja para dotarles de la mejor capacitación socio laboral que facilite la integración a su entorno. Hace algo más de dos años nació por iniciativa de un pedagogo de la Fundación un pequeño taller de sándwiches que se vendían a una cafetería del centro por 50 céntimos. Hoy factura medio millón de Euros. La increíble capacidad de trabajo y superación de estos profesionales formados en la Escuela de Formación Laboral de la Fundación hizo posible dar el salto y al cabo de poco tiempo llegó la presentación en sociedad, nada menos que en la compañía IKEA, donde 200 empleados de la firma en Madrid comen cada día comida “casera” elaborada por el catering de la Fundación. Como Ikea son muchos los clientes del catering entre los que se encuentran organismos públicos y también empresas privadas comprometidas con la responsabilidad social corporativa que buscan la mejor calidad y también un precio competitivo.

La Fundación Cassià Just persigue mejorar la calidad de vida de personas con especiales fragilidades relativas a discapacidad intelectual o mental favoreciendo su integración social y laboral. Todos sus miembros comparten la convicción de que una verdadera inserción social no es posible sin una adecuada gestión empresarial.

Cuina Justa fue fundada en 1994 en el ámbito de la Fundación Cassià Just. Es una empresa solidaria sostenible sin ánimo de lucro con más de 200 empleados de los que el 70% tienen especiales fragilidades mentales. Cuenta con más de 100 clientes a los que ofrece una amplia variedad de servicios: catering, bocadillos y ensaladas artesanos y saludables, servicios a colectividades – guarderías, empresas, hospitales de día -, gestión de cocinas externas, e incluso cultivo de productos ecológicos.

¿Todavía no las has probado? En www.fundacionlealtad.org puedes acceder a información sobre cada una de ellas, así como a los datos y personas de contacto.

Mercedes Azpiroz, responsable de Skandia Global Funds para España y Latinoamérica

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