Escapada de fin de semana… al Siglo de Oro


Escapada de fin de semana… al Siglo de Oro18 de Febrero de 2010 escrito por Lua Cuando se hace una escapada de fin de semana, lo normal es viajar, aunque sea cerca de casa. ¿Y si el viaje fuese en el tiempo? El hotel Hospes de Madrid, uno de los más elegantes de la capital, y la galerista Soraya Cartategui, especializada en pintura holandesa y flamenca de los siglos XVI y XVII, proponen hacer un viaje sensorial al Siglo de Oro.Evidentemente, no hay máquina del tiempo ni vestidos de época. Pero sí arte y buena comida. Cartategui ha seleccionado algunas de sus mejores obras del Siglo de Oro holandés, entre las que se encuentran el Vaso con flores de Hieronimus Galle que se ve en la imagen y Fragata holandesa y barcos de pesca delante de la costa de Vlissingen, un óleo sobre tabla de Jacob Adriaensz. Lleva exponiéndolas en el hotel desde el lunes.Senzone, el restaurante del Hospes en el que ha trabajado la gran sumillerRut Cotroneo, ha querido aportar su granito de arena. Y ha preparado unas jornadas gastronómicas compuestas de platos inspirados en lo que se comía en Holanda por aquel entonces. Entresus seis platosse encuentran la anguila en verde, ostras en escabeche con alcachofas, paloma salvaje asada con endivias y unos imprescindibles mejillones con salsa holandesa. Lo rematan un plato de quesos y una tarta de manzana especiada y tienen un precio de 66 euros por persona. Eso sí, sin IVA. Los vinos, un Rueda y un Crianza de Rioja normalitos, es el único punto flaco que veo. Una propuesta original, aunque hubiera sido española, habría redondeado el menú.La exposición y las jornadas gastronómicas finalizarán este domingo, justo cuando Arco, uno de los eventos imprescindibles del arte contemporáneo, cierra sus puertas. Quizá no tengan el mismo poder de convocatoria ni reúnan a tantos expertos en pintura, fotografía y performances. Pero son una opción curiosa para quienes no pillen las moderneces del arte contemporáneo, quieran visitar uno de los mejores hoteles de la capital… y quieran viajar con la vista, el olfato y el gusto al Siglo de Oro holandés.

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