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Descubriendo el universo gastronómico de Edmond de Rothschild


Bajo el lema “Descubrir el universo gastronómico de Edmond de Rothschild”, Edmond de Rothschild Asset Management  organizó el pasado 1 de julio una cata de vinos y quesos producidos por el propio Grupo Edmond de Rothschild. El evento, que tuvo lugar en la Residencia de Francia, contó con la participación de un nutrido grupo de clientes de la entidad que pudieron degustar vinos de La Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild y especialidades de quesos de Le Domaine des Trente Arpents, propiedades del grupo.

Tras las palabras de bienvenida de Jérôme Bonnafont, embajador de Francia en España y Guillaume Poli, deputy CEO de la gestora, los asistentes cataron una selección de vinos tintos y blancos de cuatro continentes. El viaje gastronómico comenzó en Nueva Zelanda, con un vino blanco producido en la zona de Malborough y terminó en Europa. Más concretamente en España de la mano de Macán, que constituye la visión conjunta que dos grandes nombres del mundo del vino, Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, tienen de la Rioja. Cada vino fue maridado con un tipo de queso diferente, cuidadosamente seleccionado para potenciar los aromas y sabores del vino presentado. Por ejemplo, en el caso de Macán, se combinó con Délice de Favière Trufée, un briex de mieu al que se ha incorporado una preparación de trufas negras. 

Tras finalizar la cata, los asistentes disfrutaron de un cocktail en los jardines de la residencia. 

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